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रविवार, 3 जनवरी 2010

बॉम्बे सूजी उपमा ( Bombay rava upma)

सामग्री :
  • २ प्याला बॉम्बे सूजी  
  • ४ प्याला पानी 
  • ३ बड़े चम्मच तेल 
  • ६ हरी मिर्च 
  • १० -१५ करी पत्ते 
  • १ बारीक कटी हुयी प्याज 
  • ३० ग्राम नमक 
  • १/२ छोटा चम्मच राई के दाने 
  • १/२ छोटा चमच जीरा 
  • १ बड़ा चम्मच चने की दाल 
  • १० काजू 
  • १ टमाटर कटी हुयी 
  • २ छोटे टुकड़े अदरक 
 तयारी :
प्याज , टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को बारीक काटिए | सूजी को एक कडाही में भूनिए २ मिअत तक और ठंडा कीजये | कडाही में तेल गरम कीजिये, जीरा, चने की दाल, काजू, प्याज, करी पत्ते, हरी मिर्च और अदरक वा टमाटर डालके भूनिए| अब नमक मिलाईये| २ मिनट के बाद कडाही में पानी डालकर अछि तरह उबालिए | ४ मिनट के बाद कडाही में सूजी को धीरे धीरे अछि तरह मिलाईये| ४ मिअत तक माध्यम आंच पर पकयिये| गरम ग्राम परोसिये |       

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