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सोमवार, 7 दिसंबर 2009

टमाटर बाथ (Tomato Bath)

सामग्री:  
  • १/२ किलो चावल
  • १/४ किलो टमाटर पका हुआ सा 
  • १ प्याज 
  • ६ या ७ हरा मिर्च 
  • थोडा सा राई , जीरा , २-३ लाल मिर्ची 
  • १ मीठा नीम का टहनी (कारिणी)
  • १० ग्राम हल्दी 
  • ५० मिल्ली लीटर तेल 
  • २० ग्राम नमक 
तयारी :
प्याज, हरा मिर्च, टमाटर अलग आगाज़ से काटके रखना हैं| चावल को पकाके एक थैली में परोसकर रखना चाहिए | कड़ाई में तेल गरम करके लाल मिर्ची, थोडा सा राई एवं जीरा fry करना हैं | उसके बाद हरा मिर्च , मीठा नीम पत्ते एवं प्याज डालकर अच्चा सुगंध आने तक (करीब ५ मिनुट ) fry  करना हैं | उसके बाद कटा हुआ टमाटर, नमक, हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाना हैं| फिर पूरा मिश्रं को पका हुआ चावल में अच्छी तरह मिलाना हैं | अच्चा सुगंध के लिए कोथमीर (धनिया पावडर ) से सजयिये |  गरमा गरम टमाटर बात खाने के लिए तयार हैं |

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