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रविवार, 27 दिसंबर 2009

चावल की खीर (Rice kheer)

सामग्री :

  • ४ प्याले दूध 
  • ५ बड़े चमच बासमती चावल धुले हुए 
  • १२५ ग्राम पाताली गुड खुच्ला हुवा 
  • १/४ प्याला किशमिश 
तयारी :
कुकर में दूध डालिए| जब दूध खोलने लगे तोह चावल डाल कर एक बार चलाईये | कुकर बंद कीजिये | माध्यम आंच पर पूर्ण प्र्सूर आने दीजिये | आंच कम कर १२ मिनट तक पकयिये| कुकर को आंच से नीचे उतारिये और अपने आप ठंडा होने दीजिये | कुकर खोलिए | कुकर को दूध के साथ तेज आंच पर रखिये | गुड और किशमिश डालिए | गुड पूरी तरह घुल जाने तक चलाते रहिये | कुकर को आंच से नीचे उतारिये और गरमगरम परोसिये |

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