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शनिवार, 12 दिसंबर 2009

सेमिया पायसम (५ व्यक्तियों के लिए )

सामग्री :

  • १/२ प्याला घी 
  • १/२ प्याला सेविया छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुयी 
  • १ लीटर गरम दूध 
  • १/२ प्याला चीनी 
  • ४ इलाइची छोटी पिसी हुयी 
  • १० काजू के छोटे छोटे टुकड़े 
  • १२ क्सिह्मिश 
तय्यारी :
किशमिश को जरासा घी में १ मिनुट गरम करके अलग से रखना हैं |
एक बर्तन में १/२ प्याला घी को लगाईये | ३ मिनुट तक गरम कीजिये | सेविया डालिए | सेविया को दूसरा frying  pan  में लेकर २ मिनुट तक आंच पर चलाते हुए भूनिए | उबली हुयी दूध और चीनी मिलाकर चीनी धुल जाने तक चलाईये |
यह पूरा पकने तक १०-१२ मिनुट तक धीमी आंच पर चलाते रहिये | गरम गरम सेविया परोसने से पहले इलाइची मिलाईये | अभी क्सिह्मिश को मिलाईये | आंच बंद कर दीजिये | सेमिया पायसम खाने/ पीने के लिए तयार हैं |

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